Равликів з ферми на березі Кодими експортують до Барселони

Станом на сьогодні ареал вирощування равликів на Одещині представлений у кількох районах. На півночі — в селі Арчепитівка Любашівської громади п’ятий рік поспіль на березі річки Кодима функціонує ферма (площею 10 соток), яка спеціалізується на вирощувані та експорті двох видів равликів: Helix аspersa muller та Helix аspersa maxima. Виробнича потужність — 2–3 тонни на рік. Вирощену продукцію споживають місцеві жителі та експортують до Барселони.

Равликова ферма в Арчепитівці з’явилась не випадково. Понад десять років тому занедбані береги тутешньої ріки Кодими почали відроджувати підприємці. А місцевих мешканців вирішили залучити до цікавого екологічного бізнесу. Готові всьому навчити й допомогти.

В Бессарабії на березі озера села Саф’яни в пониззі Дунаю розташована екоферма «Равлики Бессарабії», яка спеціалізується на виробництві м’яса найбільш популярної в Європі середземноморської породи равликів Helix aspersa muller. Вирощують їх за європейською технологією, тільки на натуральному прикормі, без будь-якої хімії. З початку війни ферма перетворилася на місце реабілітації, яке все частіше відвідують переселенці, ветерани, учасники бойових дій тощо. Тут можна відпочити на березі озера з дегустацією страв з равликів.

Потужне равликове підприємство Family Snail Farm, яке на період війни призупинило роботу, є й у селі Єлизаветівка Роздільнянського району. Тут займалися вирощуванням маточного стада, щорічно збільшуючи свої обсяги, а також навчали усіх охочих равликівництву. Після завершення війни власники планують розвивати ще один напрям — реалізація фаршированих равликів в соусах. Наразі в Білгород-Дністровському районі у селі Плахтіївка реалізується новий проєкт зі створення равликової ферми. У планах — будівництво переробного підприємства з подальшою реалізацією равликів за кордон. За матеріалами https://bessarabiainform.com/ https://silahromad.com.ua/

Теги

Новости по теме