В Алексеевской исправительной колонии (№25) (Харьковская область) регулярно, раз в месяц, проверяют технологический процесс выпечки хлеба, которым кормят заключенных.
Ежедневно в дровяной (!) печи для них выпекают 665 буханок хлеба.
«Тестовую» партию оценивает комиссия, в состав которой входит руководство пенитенциарного учреждения. Самый приятный момент «инспекции» – органолептическая оценка: вкус, запах, хрустящая корочка… По этим параметрам у хлебопеков Алексеевской колонии оценка «отлично». Их хлеб имеет превосходный аромат и вкус и эту самую хрустящую «скоринку».
Натопить печь на хлеб можно не только дровами, но и древесными пеллетами, брикетами, отмечают в Северо-Восточном межрегиональном управлении по вопросам исполнения уголовных наказаний. Это выгодная альтернатива дорогим газу и электроэнергии,
Источник: Північно-Східне міжрегіональне управління з питань виконання крим.покарань.
·
Интернет-газета "Споживчий ринок" - Spozhyv.com.ua 
