Стоимость новогоднего стола для семьи из четырех человек за год выросла на 8,1% и составляет 1 844,74 грн.
Об этом заявил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
Для оценки взяли салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлеб, конфеты и напитки. Так, по расчетам ученых, салат «Оливье» (3 кг продуктов) обойдется в 198,54 грн –на 24,6% больше, чем при праздновании Нового 2021 года. Самым дорогим ингредиентом блюда является колбаса — 100 грн за 0,5 кг (цена выросла до 43% в зависимости от производителя).
На уровне прошлого года будет стоить салат «Селедка под шубой» (1,5 кг продуктов) — 121,57 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди — 100 грн за 0,5 кг.
Мясные продукты за год подорожали на 10-26 %: полкило нарезки «Салями» будет стоить 98,50 грн (подорожала на 10%), нарезка из копченого подчеревка — 110 грн (+10 %), свежий биток из свинины — 115 грн (+4,5%). Мясо птицы к концу 2021 года остается самым дешевым видом мяса, но куриное филе почти сравнялось в цене со свининой: 1 кг стоит в среднем 120 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 443,50 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе в среднем составит 185,38 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 17,38 грн, грибы (1 кг) — 55 грн, перец сладкий (0,5 кг) — 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) — 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38 грн.
Фрукты обойдутся в 105,80 грн: 2 кг мандаринов — 70 грн, 1 кг бананов – 26 грн, один лимон – 9,80 грн. Батон белого хлеба обойдется в 24,95 гривны, шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
Что касается напитков, то бутылка шампанского «Артемовское» обойдется в 109 грн. За бутылку пятилетнего коньяка «Шабо» придется заплатить 180 грн. Безалкогольные напитки обойдутся в 81 грн: два литра сока «Садочок» стоят 40 грн, вода «Моршинская» (1,5 л) – 13 грн, двухлитровый «Живчик» – 28 грн.
За деликатесы придется дополнительно заплатить около 480 грн: баночка красной икры (120 г) обойдется в 260 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2 324,74 грн.
В Киеве стоимость новогоднего стола будет на 10,8% больше и составит 2 123 грн, с деликатесами – 2 673.
Интернет-газета "Споживчий ринок" - Spozhyv.com.ua 
